锦绣小食肆 第55节(2/4)
朝永崇坊外驶去。食肆中，阿萝和阿风见到孟锦绣回?来?，连忙欢喜的迎了上来?。
阿萝笑嘻嘻的说道：“小?娘子回?来?的真快，方才我和阿风还在担心，怕小?娘子天黑才能?回?来?呢。”
孟锦绣先进了厨房一趟，舀水洗手，等将手上的汗洗掉了，她才稍微放松了些，朝阿萝笑笑。
孟锦绣道：“今日恰好?遇上江少卿，借乘了他的马车，所以回?来?的快些。”
阿萝眨眨眼睛，纳闷的问道：“咦，江少卿今日也出城了吗？”
孟锦绣往厨房外面?走?的动作顿了一下，没说两?人是在平安镇遇见的，只含糊的点了一下头，将这个?问题糊弄过去。
不过阿萝也只是随口一问，并没有发现孟锦绣的表情不自?然，她又说道：“对了，昨日江少卿派府里的花匠来?过一趟，替小?娘子打理了那花圃子，还说以后每十日都会来?一次呢。”
这件事情，孟锦绣同江洵提前商议过，所以此时听阿萝说起来?，只点了点头，说自?己知?道了。
她从厨房中走?出来?，进了后院，在路过那花圃子的时候，余光朝那看了一眼，果然见几盆芍药和牡丹都被打理的极好?，其中那盆白芍药的骨朵儿略大了些，估摸着再过上几日，便能?开花了。
念及此，孟锦绣弯起眼睛笑笑。她回?屋里换了惯常穿的衣服，这才觉得浑身松快，心情也彻底好?转。
这会儿正值下午，食肆里没有多少食客，孟锦绣进了厨房里面?，开始准备晚上的吃食。
不知?是不是因为去了平安镇一趟，又吃了那鲜香开胃的春笋炖鸡，孟锦绣今日胃口格外的好?，再加上回?程路上睡了一路，养足了精神，她这会儿从厨房里面?兴致勃勃的拿了口大锅，打算做酱焖大骨。
猪大骨是现成的，每日都有人现送了来?，所以肉质十分新鲜。
孟锦绣将猪大骨用冷水泡上，待会儿焯水备用，然后就切了葱姜并炖肉的香料，清洗过之?后沥干水分，在一旁放着。
这酱焖大骨的做法不麻烦，最关键的是要熬好?糖色，才能?保证汤汁鲜亮，浓香中自?带一股诱人的焦香。
孟锦绣将大骨炖上，然后就另起一口锅，在里面?加入少许水和饴糖，开始小?火慢熬，等将糖熬成枣红色，加入热水烧开，盛出来?放到一旁，这糖色就熬好?了。
待大骨焯好?水，锅中放油烧热，先将香料用油炸过捞出，然后再加入大骨、酱、酒和熬好?的糖水。等这酱焖大骨出锅之?后，一股浓郁的肉香自?厨房中飘了出来?。
阿萝和阿风早就在外面?等的抓耳挠腮，此刻闻见香味，连忙跑进了厨房中，不用孟锦绣动手，已经手脚利落的将这酱焖大骨盛出来?，并新蒸好?的米饭，一起朝后院里端去。
后院中，孟锦绣瞧着眼前这汤汁香浓油亮的酱焖大骨，倒真是饿了。
这大骨的色泽呈漂亮的枣红色，上面?包裹着一层浓浓的酱汁，夹一块放到米饭上，汤汁便渗入进米饭里面?，入口是十足的酱香，肉一咬便脱了骨。
阿萝和阿风吃的头都抬不起来?，连连点头说香。孟锦绣笑笑，吃完一块，又夹起一块，配着米饭嚼着那鲜美的肉丝，只觉得心情舒畅。若是非要说有什么缺点的话——
那就是吃的时候最好?直接用手，还要时不时嗦里面?的骨髓，若是在外人面?前，实?在有些不雅观。
不过后院里只有孟锦绣三人，所以她用手拿着这大骨，吃的毫无心理负担。
某刻，只听阿萝开口说道：“咦，江少卿是什