第二百八十五章 最强工艺(2/5)
欢看。”武杰说到：“晚上上班，再取也行。多戴一会多美一会，好不好？”就戴着它，许玫就准备离开商场了。花了武杰这么多钱，她再也不想让武杰破费了。
武杰坚持好马配好鞍，一定要为这个项链配一套衣服，被许玫坚决拒绝。“你以为，你好多钱似的，以后咱们，不过日子了？”
武杰听到了，高兴坏了。“你答应，跟我过日子了？”
“呸，人家还没答应呢。”
两人有说有笑地出来，上车，往另一个地方开去。那就是江堤，那是他俩确定关系的地方。
此时的江堤，已经有寒风的意思了。但毕竟是周六的白天，还是有些人的。此时的两人，把车停在人最少的一个地方，两人就在车里，望着玻璃外的长江，享受车内的温暖。
武杰盯着副驾驶上，坐着的许玫，她胸前那个项链，闪闪发光。但却被许玫打了一下头：“往哪里看呢？别以为我不知道。”
武杰顺势把头往许玫胸前一埋，假装耍赖一样的，不肯抬起头来。此时的许玫，并不推开武杰，只是摩挲着武杰的头发，慢慢地，柔柔地，像是在安抚一个即将睡觉的婴儿。
第二天，早上，许玫起床后，还是戴上了那个项链，她要得到骄傲的称赞，哪怕只是上班前的一小段时间。
果然，武杰把她送到店子里时，燕子与小樊，都明目张胆地夸张起来。
“哎呀，这个做得真漂亮呢，崭新的呢。不用说，武杰，你买的吧？”
武杰正拿许玫的杯子泡茶，还没来得及回答，许玫就说到：“叫他不要买，有点贵，他非要买，没办法。”
小樊说到：“人家武杰有心，这东西，配你这细皮嫩肉，最合适。要是我这种粗皮糙肉的戴上，那就白瞎了钱。”
大家在笑声中，燕子感叹到：“工艺确实是好。人们为了美，还真是舍得花精力。”
冬子出来了，听到这话，马上接了话头：“对啊，就是做菜，色与型，都是形式美，很重要的，一点不次于对口味的追求。”
今天主讲的李师傅，接过话头说到：“我也到过好些个城市，反正嘛，餐馆打工的，也见识过许多师傅。如果说颜色美丽，我们川菜不差，但是，造型美丽，扬州的师傅，那才是一绝。尤其是刀工，我见识过一个扬州老师傅，都六十几了，当年我二十几岁的人，根本就干不过他。他做菜，那刀工，跟雕花做首饰似的，那叫艺术。”
这个话题很好的，想不到，还有川菜老师服气的刀工，大家还没听说过。
“当时我就很奇怪，他们追求造型美，跟做工艺品一样的追求，那毕竟是吃了就没有的东西，有这个必要吗？所以，他们对刀工，有一种过度的追求，有就不太理解。毕竟，人家吃菜，主要吃味道，你那样费力的刀工，究竟有什么意义呢？所以，我专门请教了那位扬州师傅，才知道，这事，没那么简单。”
扬州素以“三把刀”闻名天下：剃头刀、修脚刀、厨刀。近些年，最知名的莫过于这把厨刀。
扬州，正是淮扬菜的发源地之一。在中国烹饪界有一个16字箴言：“食在广州，味在四川，汤在山东，刀在淮扬。”
比如淮扬菜文思豆腐羹，这道菜要求厨师将内酯豆腐切成头发丝一般粗细，对刀工的要求堪称苛刻。
从漠河到曾母暗沙，从帕米尔高原到乌苏里江畔，中国知名的不知名的菜系得有几十种，为什么偏偏淮扬菜如此讲究刀工？
在说淮扬菜的刀工之前，得先说清楚到底什么才算淮扬菜。
淮扬菜有广义与狭义之分。广义上的淮扬菜指的是